Vinařská apelace AOC : CÔTES DE BOURG

Château : CHÂTEAU BRULESECAILLE

Cuvée : BIB DE BRULESECAILLE

Ročník : 2021

Původ/Obec : Francie, Bordeaux, Tauriac

(Vinařství) Château od roku : 1924

Vinař/Vlastník : Jacques a Martine Rodet

Celková rozloha vinic : 15 ha

Průměrné stáří vinice : 35 let (nejstarší keře až 80 let)

Hustota výsadby : 5 500 keřů/ha

Půda : jílovito-vápenitá

Druh vína : červené

Odrůdy : 70% Merlot
30% Cabernet Sauvignon

Alkohol : – %

Balení : BIB

Obsah balení : 5 l

Způsob pěstování / Sklizeň : . Pěstování šetrné k přírodě. Vinice ochraňují přírodními metodami. Přírodní zatravnění mezi viničními tratěmi. Certifikát Haut Valeur Environnementale HVE. Sklizeň probíhá částečně ručně (Merlot) a částečně mechanicky (Cabernet Sauvignon). Ruční třídění hroznů.

Vinifikační postup : Kvašení v nerezových tancích s regulovanou teplotou. Macerace během dvou týdnů (28°C-32°C). Víno zraje v nerezových tancích.

Info : Château Brulesécaille leží v srdci AOC Côtes de Bourg. Rodina Récapet získala tento château roku 1924 a pan Pierre Récapet ho předal roku 1974 své dceři Martine a synovi Jacques Rodet. Brulésecaille nese známku velmi starých cru bourgeoise. Vinice se rozprostírají na 15 hektarech ležících na jílovito-vápenité půdě s občasným výskytem říčních oblázků, které dominují údolí podél řeky Dordogne. Díky své poloze tato vinice dokázala přežít silné mrazy, které panovaly roku 1945 a 1956 a tím si udržet vinné révy dnes staré již přes 80 let. Vína tohoto vinařství získala četná ocenění.

Charakteristika : Výrazná, tmavě rudá barva. Aroma červeného ovoce (ostružiny, rybíz). V ústech pěkně zakulacené, živé. Dobře vyvážené. Cabernet Sauvignon vínu propůjčuje jemné tříslovinky.