Vinařská apelace AOC : BORDEAUX

Château : CHÂTEAU COULONGE

Cuvée : ÉLEVÉ EN FÛT DE CHÊNE

Ročník : 2016

Původ/Obec : Francie, Bordeaux, Mourens

(Vinařství) Château od roku : 1804

Vinař/Vlastník : Nicolas Roux

Celková rozloha vinic : 40 ha (30ha červené a 10ha bílé)

Průměrné stáří vinice : 30 let

Hustota výsadby : 4 000 – 4 500 keřů/ha

Půda : jílovito-vápenitá

Druh vína : červené

Styl vína : ovocné, kořeněné

Odrůdy : 50% Cabernet Sauvignon

50% Merlot

Alkohol : 13,5 %

Průměrná roční produkce : 65 000 lahví

Archivace : 5-7 roky

Uzávěr : korek

Obsah lahve : 0.75 l

Způsob pěstování / Sklizeň : V roce 2015 Château Coulonge přechází na biologické zemědělství. Vinařství je zapojeno do kontrolního a certifikačního orgánu Ecocert France. Půda se orá každý druhý řádek, přírodně zatravněny. Sklizeň probíhá částečně ručně a částečně mechanicky.

Vinifikační postup : Toto víno zraje během 12 měsíců v dubových sudech.

Info : Château Coulonge se nachází 50 km jihovýchodně od Bordeaux. Rodina Nicolase Roux získala tento Château roku 1804, kdy hraběnka z Benauge předávala pozemky svým podílníkům, od té doby se vlastnictví předávalo z generace na generaci a víno se zde úspěšně vyrábí dodnes.

Charakteristika : Víno se vyznačuje granátovou barvou. Nabízí nám intenzivní vůni zralého červeného ovoce se známkami koření a dřevitými tóny. V ústech svěží, uhlazené třísloviny, harmonické.

Stolování : Hodí se k pokrmům jako jsou hovězí, kachní prsíčka a nebo ovčí sýry.