Vinařská apelace AOC : BORDEAUX ROSÉ

Château : CHÂTEAU BOIS-VERT

Ročník : 2022

Původ/Obec : Francie, Bordeaux, Saint Caprais de Blaye

(Vinařství) Château od roku : počátek 20 století (5. generace)

Vinař/Vlastník : Patrick a Marie-Claude Penaud

Celková rozloha vinic : 28 ha (červené 22ha, bílé 6 ha)

Průměrné stáří vinice : 15 let

Hustota výsadby : 4 500 – 5 500 keřů/ha

Půda : písčito-jílovitá až štěrkovitá

Druh vína : růžové

Styl vína : ovocné a živé

Odrůdy : 80% Merlot
20% Cabernet Sauvignon

Alkohol : 13 %

Balení : BIB 5L a 10L

Způsob pěstování / Sklizeň : Pěstování ohleduplné k přírodě a životnímu prostředí, sklizeň se provádí mechanicky.

Vinifikační postup : Víno maceruje po dobu 24 hodin. Metoda krvácení. Zraje v nerezových tancích 3-4 měsíce.

Info : Château Bois-Vert, patřící rodině Penaud, se nachází v Saint Caprais de Blaye – malém městě ležícím 25 km severně od známé pevnosti Citadelle de Vauban, 75km od Bordeaux. Historie Château Bois-Vert je rodinným příběhem již po pět generací. V roce 1978 se Patrick Penaud dostává do čela dění tohoto vinařství, provádí velké změny týkající se vinic. Vysazuje odrůdy červené a nahrazuje starší bílou odrůdu Ugni Blanc kvalitnější odrůdou Sauvignon Blanc.

Charakteristika : Víno nese jiskrnou lososovou barvu. Přivítá intenzivní vůní třešní, malin a jahod. V ústech zaujme živou ovocnou chutí. Osvěží během horkých letních dnů.

Stolování : Toto víno je velmi příjemným společníkem pro aperitiv, hodí se také skvěle k mořským plodům, kuřecímu masu, grilovaným rybám, salátům nebo čerstvým kozím sýrům. Konzumovat vychlazené na 8-10°C.