KDO ZA TÍM VŠÍM STOJÍ?

Mé jméno je Jan Hronek a jsem jednatelem společnosti La Maison Vinobor s.r.o., která se věnuje dovozu vín z nádherné a proslulé oblasti Bordeaux. Již sedmnáctým rokem mám to štěstí žít přímo v srdci tohoto vinařského ráje, a díky tomu se mohu denně nechat unášet kouzlem tohoto kraje. Mé spojení s místními vinaři je hluboké, osobní a pravdivé. Každé víno, které vybírám, nese otisk jejich poctivé práce a vášně, což mi umožňuje přinášet ta nejautentičtější vína až k vám.

Společně s mou ženou, rodačkou z Toulouse, jsme našli domov v 200 let starém pískovcovém domku, který v 19. století sloužil jako kovárna pana Banizeta. Zde, v místě protkaném historií a tradicí, se narodily i naše dvě děti. Během renovace jsem objevil staré dokumenty, které odhalily fascinující příběh tohoto místa – spojení kovářství a vinařství, které se prolíná generacemi a dodnes žije v duchu tohoto kraje.

Láska k vínu ke mně přišla přirozeně, jako k lidem, kteří v tomto magickém kraji žijí. Vinařství je tu součástí života – ve vzduchu, v zemi, v každodennosti. Po čase jsem si uvědomil, že bych chtěl tuto krásu a kvalitu místních vín sdílet i s ostatními, a tak se zrodil nápad dovážet tato jedinečná vína přímo k vám, do mého rodného kraje, do České republiky.

JAKÁ VÍNA VYBÍRÁM A PROČ?

Využívám naplno té jedinečné příležitosti žít přímo v srdci vinařské oblasti Bordeaux – kraji, kde se rodí ta nejkrásnější vína. Být součástí tohoto světa mi otevírá dveře k neocenitelným možnostem a zkušenostem. Jsem přímo v centru dění, obklopen nekonečnými vinicemi a lidmi, kteří vdechují život vínu po generace.

Během let jsem navázal osobní vztahy s mnoha vinaři, někteří z nich se stali mými přáteli. Toto propojení mi umožňuje nejen snadno vyhledávat ta nejlepší vína, ale také osobně ověřit jejich kvalitu a poctivost přímo u zdroje. Každý vinař, se kterým spolupracuji, má za sebou příběh, který znám z první ruky. Nejen že jsme si povídali o jejich vínech, ale nechal jsem se provést jejich vinicemi a vinařstvím, čímž jsem ještě více porozuměl duši jejich produkce.

Dnes spolupracuji s přibližně dvacítkou vinařů, převážně z malých rodinných vinařství, která nesou dědictví minulých generací. Některá z nich fungují už stovky let, kde se tradiční metody mísí s moderními postupy, ať už jde o vína jednodušší nebo komplexní, tradiční i netradiční. Mnohá z těchto vín jsou skutečné rarity, jejichž produkce čítá jen několik stovek lahví.

Všichni tito vinaři věnují maximální péči celému procesu výroby – od pěstování révy až po lahvování a prodej. Většina z nich již přešla na biologické zemědělství, v souladu s přirozeným rytmem krajiny. Mou snahou je vybírat a nabízet vína, která mají duši, vína jedinečná, která v sobě nesou otisk tohoto místa. Vína, která mi přinášejí radost a které s nadšením předávám dál.