Vinařská apelace AOC : CÔTES DE BOURG
Château : CHÂTEAU BRULESECAILLE
Cuvée : BIB DE BRULESECAILLE
Ročník : 2021
Původ/Obec : Francie, Bordeaux, Tauriac
(Vinařství) Château od roku : 1924
Vinař/Vlastník : Jacques a Martine Rodet
Celková rozloha vinic : 15 ha
Průměrné stáří vinice : 35 let (nejstarší keře až 80 let)
Hustota výsadby : 5 500 keřů/ha
Půda : jílovito-vápenitá
Druh vína : červené
Odrůdy : 70% Merlot
30% Cabernet Sauvignon
Alkohol : – %
Balení : BIB
Obsah balení : 5 l
Způsob pěstování / Sklizeň : . Pěstování šetrné k přírodě. Vinice ochraňují přírodními metodami. Přírodní zatravnění mezi viničními tratěmi. Certifikát Haut Valeur Environnementale HVE. Sklizeň probíhá částečně ručně (Merlot) a částečně mechanicky (Cabernet Sauvignon). Ruční třídění hroznů.
Vinifikační postup : Kvašení v nerezových tancích s regulovanou teplotou. Macerace během dvou týdnů (28°C-32°C). Víno zraje v nerezových tancích.
Info : Château Brulesécaille leží v srdci AOC Côtes de Bourg. Rodina Récapet získala tento château roku 1924 a pan Pierre Récapet ho předal roku 1974 své dceři Martine a synovi Jacques Rodet. Brulésecaille nese známku velmi starých cru bourgeoise. Vinice se rozprostírají na 15 hektarech ležících na jílovito-vápenité půdě s občasným výskytem říčních oblázků, které dominují údolí podél řeky Dordogne. Díky své poloze tato vinice dokázala přežít silné mrazy, které panovaly roku 1945 a 1956 a tím si udržet vinné révy dnes staré již přes 80 let. Vína tohoto vinařství získala četná ocenění.
Charakteristika : Výrazná, tmavě rudá barva. Aroma červeného ovoce (ostružiny, rybíz). V ústech pěkně zakulacené, živé. Dobře vyvážené. Cabernet Sauvignon vínu propůjčuje jemné tříslovinky.