Vinařská apelace AOC : SAINT-ESTÈPHE
Château : CHÂTEAU PETIT-BOCQ
Ročník : 2012
Původ/Obec : Francie, Bordeaux, Saint-Estèphe
(Vinařství) Château od roku : 1972
Vinař/Vlastník : rodina doktora Gaetana Lagneaux
Celková rozloha vinic : 19 ha
Průměrné stáří vinice : 37 let
Hustota výsadby : 8000 – 10000 keřů/ha
Půda : štěrkovitá, vápenitá, písčitá
Druh vína : červené
Styl vína : elegantní, mužné
Odrůdy : 50% Merlot
49% Cabernet Sauvignon
1% Cabernet Franc
Alkohol : 13 %
Průměrná roční produkce : 100 000 lahví
Archivace : 30 let
Uzávěr : korek
Obsah lahve : 0.75 l
Způsob pěstování / Sklizeň : Pěstování plně ohleduplné k přírodě. Půda je provzdušňována rytím. Sklizeň probíhá výhradně ručně.
Vinifikační postup : Macerace v nerezových tancích. Víno zraje v dubových sudech z francouzského dubu 16 měsíců, ze 40% nových pro každý ročník.
Info : Jedná se o poměrně mladé vinařství, jejichž první lahev se zrodila roku 1972. V devadesátých letech vinařství získává pan doktor Gaetan Lagneaux, velký milovník vína. Díky němu se vinařství rozrostlo a víno získalo na kvalitě. Postupem času získal další a další parcely vinic, kterých je dnes 90 a tvoří celkem 19 hektarů. Tyto parcely jsou rozesety po celé apelaci Saint Estephe a využívají tak různorodého podloží. Od štěrkovitého, přes vápenité až po písečné. Pan Lagneaux je velmi náročný a rozhodl se produkovat pouze jeden typ vína, který máme před sebou. To znamená, že žádné z hroznů z těchto vinic se neobjevuje nikde jinde než v tomto víně. Pan doktor Gaetan Lagneaux bohužel předčasně zemřel v roce 2012 a jeho rodina v produkování vín stále úspěšně pokračuje. Tento ročník 2012 je tedy posledním ročníkem, na kterém se ještě podílel. Symbolem a logem tohoto vinařství je beruška, se kterou se na vinicích velmi často setkáváme.
Charakteristika : Jemnost odrůdy Merlot se zde krásně mísí s výraznou charakteristikou odrůdy Cabernet Sauvignon. Zrání v dubových sudech vínu předalo tóny tabáku, kouře a čokolády. V ústech je svěží. Třísloviny pevné a vínu dodávají mužnost. Velmi kvalitní víno s vynikajícím poměrem kvalita cena.
Stolování : Hodí se k pokrmům jako jsou grilované hovězí maso, zvěřina, srnčí hřbet, jehněčí, kachní prsíčka, nebo tučné sýry, sýry s modrou plísní.
